PASTEL DE MANZANAS DEL HUERTO DE MI VECINO

Estas manzanitas recien cogidas son deliciosas y el pastel es muy sencillo, se baten 2 huevos un vaso de harina 150g de mantequilla templada un vaso de azucar integral, un vaso de leche , una pizca de sal y un sobre de levadura royal, cuando está batido se le agregan a la mezcla unas pasas y lonchas pequeñas de manzana(si son manzanas normales pues 2 , las mias eran tan pequeñas que le puse mas) remover un poco con una espatula y volcar en un molde engrasado con mantequilla, hornear y cuando lo saques del horno lo pintas de mermelada de albaricoque, cuando se enfrie lo metes en la nevera, porque frio cambia de sabor (igual que algunos). ahh se me olvidaba si robas las manzanas está mas bueno sobre todo si no te cae bien el vecino.